食品法律法规与标准 张冬梅 科学出版社 PDF电子教材 PDF电子书 大学教材电子版 电子课本 网盘下载(价值50元)【高清非扫描版】(2021年11月)

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图书简介:

本书全面系统地阐述了食品生产和质量管理中涉及的我国目前最新的食品法律法规与标准,内容涵盖食品法律法规与标准概述、《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》及其他法律法规、食品基础标准、食品产品标准、食品安全卫生标准、食品检验方法标准、食品添加剂和食品营养强化剂标准、食品流通标准、国际食品标准与法规基础知识、食品许可制度、良好生产规范(GMP)和危害分析与关键控制点(HACCP)管理体系。每个项目均配有相关法律法规与标准的项目解析及实践训练,并将常用的法律法规与标准等拓展资源以二维码呈现,方便学生自主学习,提高实践技能。

目录:

项目一食品法律法规与标准概述
项目二《中华人民共和国食品安全法》
项目三《中华人民共和国产品质量法》及其他法律法规
项目四食品基础标准
项目五食品产品标准
项目六食品安全卫生标准
项目七食品检验方法标准
项目八食品添加剂和食品营养强化剂标准
项目九食品流通标准
项目十国际食品标准与法规基础知识
项目十一食品许可制度
项目十二良好生产规范(GMP)
项目十三危害分析与关键控制点(HACCP)管理体系
参考文献

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